金什么茶叶是指产自我国福建省武夷山地区的一种乌龙茶，具体品种包括 金骏眉、金观音、金寿眉等，这些茶叶以其独特的金黄色泽、香气浓、口感醇厚而备受喜爱。此外，金茶还可以指一种发酵度较高的红茶品种，以及一种以新黄金芽为原料制成的普洱茶。

建议您根据具体的品种和口感偏好选择适合的茶叶。例如，如果您喜欢香气浓、口感醇厚的乌龙茶，金骏眉或金观音可能是不错的选择；如果您对发酵度较高的红茶感兴趣，可以尝试金茶；而对于追求保健功效的普洱茶，黄金芽或金普洱可能更适合您。