肉桂茶是一种 乌龙茶，具体来说是武夷岩茶中的一个非常著名的花色品种。肉桂茶的原产地是福建省的武夷山市，特别是马枕峰地区，拥有悠久的栽培历史。肉桂茶树以肉桂良种命名，其茶叶通常呈长条形，中等大小，颜色可能是乌褐色或皮青色。肉桂茶的香气独特，辛锐而持久，茶汤颜色为棕黄色，叶底黄亮且条索紧结卷曲。由于其独特的品质和风味，肉桂茶在中国十大名茶中占有一席之地，并且是福建省的特产之一。

肉桂茶除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久而备受人们的欢迎。肉桂茶具有清头目、除烦渴、消食、化痰、利尿、解毒的功效。冲泡方法为，首先准备白瓷盖碗、公道杯、品茗杯等；泡茶前充分烫洗茶具，将肉桂茶倒入盖碗中；水烧至沸腾状态，向盖碗中注水。注水后，将盖碗合上盖子，倾斜盖碗，倒出茶水即可。

建议：肉桂茶具有独特的香气和保健功效，适合喜欢乌龙茶的人士品尝。但由于肉桂为辛热药，性烈，因此不宜多食。如果服用肉桂茶后出现肝火旺盛、心烦上火、口舌生疮等情况，需要停止饮用，并到医院辨证论治。