康砖茶是一种 紧压茶，属于四川南路边茶的一种，主要使用四川雅安一带的原料制成，主销西藏、青海、四川甘孜藏族自治州等地。康砖茶的外形呈圆角长方形，类似枕头，表面平整且紧实，色泽棕褐，汤色红褐，香气纯正，滋味醇和，叶底暗褐。

康砖茶历史悠久，早在唐代，雅安地区的茶叶就已经非常有名，成为重要的贡茶之一。明清时期，康砖茶更是成为了茶马古道上的重要商品，通过茶马古道运往西藏、青海等地，成为藏族、蒙古族等少数民族生活中不可或缺的饮品。

康砖茶的加工方法独特，采用棍锤筑造成型，与其他砖茶的机压成型方式不同。其品质特征包括外形色泽棕褐，香气纯正，滋味醇厚，汤色红浓，叶底花杂较粗。

此外，康砖茶还具有一定的药用价值，如清热解毒、抗炎镇痛、改善视力等功效。在藏族、蒙古族等少数民族中，康砖茶还有着丰富的饮用文化，如酥油茶、咸茶等。