绿茶粉 不是抹茶。虽然它们都是由绿茶加工而成，但两者在种植方式、加工工艺和品质上有着明显的区别。

抹茶的茶叶在采摘前需要经过一定时间的遮光处理，这会增加叶片中的叶绿素含量，使其呈现出鲜艳的绿色，同时减少苦涩味。普通绿茶粉则没有这一步骤。

抹茶需要经过蒸青、去茎、去梗、石磨等复杂工序，每一道工艺都决定了抹茶的品质。而普通绿茶粉则直接将茶叶碾碎，工艺简单，香气和口感远不如抹茶。

正宗的抹茶色泽翠绿、口感鲜醇，入口有天然的清香。而普通绿茶粉的品质参差不齐，口感和香气相对较差。

因此，虽然绿茶粉和抹茶都属于绿茶的加工产品，但它们在制作工艺和品质上有显著的不同，不能混为一谈。