炒青绿茶的代表茶品有：

西湖龙井：

产自浙江杭州，是中国最著名的炒青绿茶之一，以其扁平光滑的外形、清汤绿叶和鲜爽香气而著称。

碧螺春：

产自江苏苏州太湖洞庭山，外形卷曲如螺，色泽翠绿，香气鲜爽，滋味鲜醇。

信阳毛尖：

产自河南信阳，以其细、圆、光、直的外形和香高味浓的特质闻名。

都匀毛尖：

产自贵州都匀，外形条索紧结，色泽翠绿，香气鲜锐，滋味浓厚。

蒙顶甘露：

产自四川蒙顶山，卷曲型绿茶的代表，外形卷曲，色泽翠绿，香气鲜锐，滋味浓厚。

老竹大方：

产自安徽宁国，外形条索紧结，色泽墨绿，香气高爽，滋味浓厚。

眉茶：

外形条索纤细如仕女之秀眉，香气高味浓，是炒青绿茶中的珍品。

珠茶：

外形如颗粒，经过滚筒机干燥，色泽翠绿，香气鲜爽，滋味浓厚。

这些茶叶均以其独特的制作工艺和卓越的品质，成为炒青绿茶中的代表性品种。建议根据个人口味偏好选择适合的茶叶进行品尝。