云上安化黑茶品种

正宗安化黑茶品种主要包括以下几类，综合多个权威来源整理如下：

一、核心品种分类

三砖茶

- 茯砖（含金针茶）

- 黑砖（未发酵砖茶）

- 花砖（表面有花纹的砖茶）

- 三砖茶以紧实块状、香气浓郁为特点，部分产品需陈化后饮用。

一卷茶（花卷茶）

- 以茶砖为原料卷制而成，便于携带和储存

- 茶汤红润透亮，滋味醇厚，是安化千两茶的统称。

二、其他相关品种

茯砖茶：

以“金针茶”为原料，经渥堆发酵制成，砖面有金黄色茶芽。

黑砖茶：未发酵砖茶，茶汤黑润，香气沉稳。

青砖茶：介于黑砖与茯砖之间，发酵程度较低。

三、历史与地位

安化黑茶作为中国黑茶始祖，历史可追溯至唐代，明代成为官茶，远销至西北、西藏等地，被称为“砖茶”或“边销茶”。其独特的加工工艺（如渥堆发酵）和品质特征，使其在黑茶类中独树一帜。

四、品质鉴别建议

产地：正宗安化黑茶产自湖南省益阳市安化县，可通过产地标识确认。

工艺：注意是否采用传统渥堆工艺，避免化学发酵类伪品。

品牌：优先选择有地理标志认证的品牌，如“金骏眉”“云台大叶种”等。

综上，正宗安化黑茶以三尖、三砖、一卷为核心品种，兼具历史价值与独特口感，选购时需结合产地、工艺及品牌综合判断。