乌龙属于黑茶还是红茶

乌龙茶既不属于红茶，也不属于黑茶，而是中国六大茶类之一，属于 半发酵茶，也被称为青茶。以下是具体说明：

一、茶类分类依据

中国六大茶类根据发酵程度和制作工艺划分：

绿茶 （不发酵）：如龙井、碧螺春，以杀青、干燥为主，保留鲜叶绿色；

红茶（全发酵）：如祁门红茶、正山小种，以完全发酵为特征；

黑茶（后发酵）：如普洱茶，需经堆积发酵，茶汤红润；

乌龙茶（半发酵）：介于绿茶与红茶之间，兼具两者特点；

白茶（微发酵）：如白毫银针、白牡丹，加工简单，保留较多鲜叶成分；

黄茶（轻发酵）：如君山银针，需闷泡，汤色微黄。

二、乌龙茶的独特性

发酵程度：

乌龙茶发酵度介于10%-70%，属于半发酵茶，介于绿茶（不发酵）与红茶（全发酵）之间；

制作工艺：
包含摇青、杀青、揉捻、半发酵发酵、烘焙等步骤，形成“绿叶红镶边”的特征；
口感与香气：
兼具绿茶的清香和红茶的甜润，茶汤砂绿透亮，叶底绿叶红镶边。
三、常见误区
部分人误将乌龙茶归为红茶，可能源于以下原因：

名称争议：乌龙茶别称“青茶”，与红茶、黑茶并列六大茶类；

外观相似：部分乌龙茶（如黑茶类）茶汤较深，易与红茶混淆。

但根据国家标准及权威资料，乌龙茶的发酵程度和工艺特点均符合半发酵茶的定义，与红茶、黑茶有本质区别。

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