黑茶用什么泡

黑茶的冲泡需要选择合适的茶具和注意事项，以下是综合推荐及要点说明：

一、推荐茶具

紫砂壶

紫砂材质透气性好，能吸收茶香，使茶汤更醇厚。建议选择粗犷大气的款式，容量建议比绿茶多2倍。

盖碗杯

盖碗便于观察茶汤颜色和闻香，适合快速洗茶和短时间冲泡。推荐使用110-150ml的白瓷盖碗。

瓷壶或玻璃壶

透明材质可观察茶叶舒展过程，适合追求仪式感的冲泡方式。

二、核心冲泡步骤

温具

用100℃沸水温杯、润茶，提升茶具温度，避免破坏茶汤香气。

投茶量

每次冲泡5-10克，根据茶具容量调整。使用茶秤可精准控制用量。

注水与浸泡

- 第一道水（洗茶）：100℃沸水快速冲入后倒掉，洗去杂质。

- 后续冲泡：95-100℃沸水，沿碗壁环绕注水，浸泡5-10秒出汤。

分茶与品饮

使用公道杯分茶，每杯7-8分满。先闻香、观色，再小口品味，感受黑茶的陈香与韵味。

三、其他注意事项

水质选择

优先使用天然山泉水或矿泉水，避免自来水氯味影响茶汤品质。

洗茶频率

每次冲泡前必须洗茶，可洗1-2道，去除茶叶表面浮尘，同时激发陈香。

冲泡次数

黑茶耐冲，建议每15次以上换茶，以保证口感。

存储建议

黑茶可长期陈化，密封保存可提升香气和口感。

通过以上方法，可充分释放黑茶的独特风味，享受其越陈越香的特点。