这4种花超“养人”！好看好养还能吃，越养全家越健康

我家南阳台现在特别热闹，说是小花园也行，说是小菜地也没错，牡丹吊兰垂着绿油油的长枝条，风一吹像挂了层绿瀑布；玫瑰开得红通通的，凑近闻满是甜香；茉莉一开花，整屋子都飘着清香味；薄荷挤在花坛里，叶子绿得能掐出水，看着就清爽。

最妙的是，这些花不光能看，还能摘来吃。前几天早上，我掐了把牡丹吊兰的嫩叶子凉拌，口感比饭店的凉菜还鲜；周末看电视时，摘几朵茉莉花泡绿茶；晚上烤烤肉，放片薄荷叶去腥，连买菜钱都省了不少。

楼下张姨路过瞧见，总笑着说：“咱养花就该养这样的！又养眼又养人，老辈人说‘能吃的花才是宝’，这话一点不假！”今天就把这4种“养人花”的养护门道、家常吃法，还有我踩过的坑都说透，新手也能养好，越养越健康，比那些光看不能吃的花划算多了。

1.牡丹吊兰：垂吊好看还能凉拌，耐旱怕涝别多浇水

我把牡丹吊兰挂在阳台栏杆上，上次特意拉着尺子量了量，垂下来的枝条快有1米长了。它的叶子是肉质的，摸起来滑溜溜的，开的玫红色小花像迷你小灯笼，一到花期，远看就像挂了串小彩灯，特别亮眼。

说起来它的叶子能吃，还是去年跟张姨聊天才知道的。现在我常掐它的嫩叶子，洗干净后用凉白开再冲一遍，拌上蒜末、生抽，再滴几滴香油，吃起来脆生生的，比饭店里的凉拌菠菜还爽口，我家孩子每次都能就着这道菜吃小半碗米饭。

这花看着娇，其实好养，就记住“耐旱怕涝”就行。去年刚养的时候，我总担心它缺水，天天浇水，结果盆底积了水，根烂了一半。后来赶紧脱盆，剪掉烂根，换了新土，才慢慢缓过来。

现在我学乖了，每次都用手指戳盆土，戳进去2厘米没潮气了才浇水，一浇就浇透。夏天还会把过密的枝条剪掉，叶子堆太密容易闷黄，张姨说“疏疏枝透透光，花才多叶子才壮”，而且这花剪了还能再长，越剪越密。

牡丹吊兰的叶子里有叶黄素，我妈常吃凉拌的，说吃完眼睛舒服多了。要是你喜欢垂吊花，选它准没错，又好看又能当菜，一举两得。

2.玫瑰：选对品种能吃，多施肥才开花多

以前不懂行，跟风买了花店的“玫瑰”想做玫瑰酱，结果做好后吃着发涩，一点都不香。后来才知道，花店卖的大多是月季，能吃的得是平阴玫瑰、墨红玫瑰这些品种，它们的花瓣厚，香味浓，做酱、泡茶都合适。

现在我家种的全是平阴玫瑰，春天一到，枝条上满是花苞，摘下来洗干净，加些白糖捣成泥，装在玻璃罐里密封好。平时抹在面包上，或者泡牛奶喝，满是淡淡的玫瑰香，比买的果酱还好吃。

养能吃的玫瑰，肥料得给足。春天我在盆土里埋了一把腐熟的羊粪，今年的枝条比去年粗了一倍；等冒出花苞，我又浇了几次磷钾肥，花量比去年多了一半还多。张姨总说“花靠肥养，苗靠土长”，要是玫瑰缺了肥，就会光长叶子不开花。

去年我偷懒没施肥，花期整株就开了3朵花，今年认真施肥后，枝条上全是花苞，摘都摘不完。而且平阴玫瑰还能活血化瘀，我每次经期前喝杯玫瑰茶，比喝红糖水还舒服。

要注意的是，开花时别喷药，不然没法吃。要是有小虫子，用手捉就行，虽然麻烦点，但吃着放心。

3.茉莉：开花香还能做糕，爱酸土冬天要防冻

我家的茉莉花摆在南窗台，一到夏天开花，满屋子都是香味，连空调吹出来的风都带着茉莉香，一点不闷。每天早上我都会摘几朵半开的花苞，洗干净晒干，跟绿茶一起泡，喝起来清甜解腻，比外面买的茉莉花茶新鲜多了。

我还试过用花苞做茉莉花糕，把花苞切碎混在面糊里，加些白糖，上锅蒸20分钟，蒸好的糕带着淡淡的茉莉香，孩子抢着吃，说比蛋糕还好吃，每次都能吃两块。

不过茉莉花是“酸土命”，之前我用普通园土种，没几天叶子就发黄了，蔫蔫的没精神。后来换盆时，我加了半盆腐叶土，又浇了次稀释的白醋水（一勺白醋兑1000毫升水），叶子才慢慢变绿，恢复了精神。张姨说“茉莉就爱酸土，土一碱就出毛病，土对了它才不娇气”。

冬天得把茉莉搬进屋，温度低于5度就容易冻坏。去年我没当回事，把它放阳台过冬，结果叶子冻掉了一半，心疼坏了。今年我打算天一冷就挪进客厅，让它暖暖和和的，明年才能开更多花。

4.薄荷：去腥解暑还耐冻，越掐越旺别娇惯

我家的薄荷种在单元楼门口的小花坛里，长得跟野草似的，不用管也能疯长。夏天烤烤肉的时候，随手掐几片叶子放上去，肉腥味一下子就没了；泡杯薄荷水，加片柠檬，喝着又提神又解暑，比喝饮料健康多了。

这花长得快，我每周都要给它掐一次尖，不掐的话，枝条就会长得又细又长，看着乱糟糟的，还容易倒伏。掐完之后，叶腋里会冒出新分枝，越掐越密，没几周就能长满一片，看着特别茂盛。

薄荷还特别耐寒，我北方的朋友说，冬天零下15度，薄荷地上的部分会枯掉，但只要春天一暖和，土里的根就会冒新芽，生命力特别强。我家的薄荷冬天也没管它，今年春天照样长得旺，比去年还茂密。

张姨说“薄荷就是糙汉子脾气，越虐越旺”，不用精心照顾，给点土就能活。就是别种在太小的花盆里，挤得太密容易闷根，种在花坛里能长一大片，看着就有生机。

现在家里来客人，我总爱用这些花做道菜、泡杯茶，客人都笑着说“你这是又会养花又会过日子，太会算了”。其实养这四种花，不用啥复杂技巧，记住它们的脾气就行：牡丹吊兰耐旱，别多浇水；玫瑰喜肥，别缺了养分；茉莉爱酸土，别用碱性土；薄荷耐冻，不用太娇惯。

老辈人说“养花是乐，吃花是福”，养这几种花，既能赏花，又能吃，还能补营养，越养全家越健康，你也试试，准没错！