水培空心菜太省心！几根枝条加水养护，两周就能收获满满一盆

“养花的尽头是种菜；不是绿植买不起，是水培更有性价比。”如今养花圈里流传的这两句话，正在被越来越多的人认可。

近日，四川一位女士分享的水培空心菜经历，就再次印证了水培蔬菜的便捷与实惠，引得不少网友纷纷表示“种草”。

这位女士在分享时提到，早就听说水培蔬菜比花草更容易养护，亲自尝试后发现果然如此。

每次吃空心菜时，她都会特意留下几根茎秆，去掉叶片、晾干伤口后放进清水中，仅仅两周时间，原本单薄的枝条就长成了茂密的一盆。

这样省心又有成就感的种植方式，让她的水培空心菜收获了诸多好评，有人称其为阳台里的“菜坚强”，也有人赞其是适合打工人的种菜黑科技，更有人直言“自家水培的空心菜比肉还香”，连她的母亲都对这项技能称赞不已。

她的分享在网上引发了热烈讨论，许多网友在评论区交流起自己的水培体验。有人说，比起直接将空心菜下锅食用，观察记录它的生长过程更有乐趣，唯一的小遗憾是觉得生长速度稍慢。

也有人好奇询问是否会出现腐烂情况、是否需要施肥，她耐心回复只需两到三天换一次水，无需额外施肥，且从未出现过严重腐烂问题。

还有网友表示，自己已经从养花草、多肉转向了种菜，收获的蔬菜根本吃不完；也有人分享了失败经历，称自己播种空心菜只长出寥寥几株，在得到“可尝试扦插”的建议后备受启发。

不少“植物杀手”也留言感叹，没想到水培空心菜如此好养活，从菜场买来的空心菜去掉多余枝叶，留下中间茎段放进水里，一个月就能收获鲜嫩的幼苗，既天然无污染，又兼具观赏性与实用性。

其实除了空心菜，还有不少蔬菜都适合水培，不仅操作简单，还能实现“看得到的生长，吃得到的新鲜”。

下面就为大家详细介绍水培空心菜的具体方法，同时推荐几种同样适合水培的蔬菜，感兴趣的朋友不妨一试。

水培空心菜的详细步骤：

准备材料

食用空心菜时，挑选长势健康、茎秆粗壮的部分，截取10至15厘米的长度作为插穗。

准备一个干净无油的容器，玻璃罐、塑料盆等均可，再备好适量清水，若使用自来水，建议提前晾晒一到两天，让水中的氯气充分挥发。

处理茎秆

将选好的空心菜茎秆上的叶片全部摘除，只保留顶端的嫩尖。用锋利的剪刀或小刀在茎秆底部削出一个斜面，这样能增大吸水面积，更有利于生根。

处理完毕后，将茎秆放在通风良好的阴凉处，晾晒一到两个小时，待伤口干燥后再进行水培，可有效避免感染腐烂。

进行水培

把晾干伤口的茎秆插入准备好的容器中，注意让茎秆底部刚好接触到水面即可，不要将其完全浸泡在水中，防止茎秆腐烂。

容器内插穗的数量可根据容器大小调整，一般以3至5根为宜，插放时保持适当间距，避免过于拥挤影响生长。

日常养护

将水培容器放置在室内光线明亮但不会被阳光直射的位置，比如客厅的窗边。养护期间要保持水质清洁，每2至3天更换一次清水。

换水时仔细观察茎秆底部，若发现有腐烂迹象，需及时剪掉腐烂部分，重新晾干伤口后再插入容器。随着空心菜生长，若容器内水分减少，要及时补充清水，确保根系能正常吸收水分。

其他适合水培的蔬菜推荐

生菜

购买新鲜生菜后，食用时只掰下外层叶片，留下5至8厘米长的菜芯。将菜芯底部修剪平整，放入装有清水的容器中，水深以刚好没过底部1至2厘米为最佳。

将容器放在光线柔和的地方，每1至2天换一次水，不久后菜芯就能长出新的根系和叶片。水培生菜生长速度快，新生叶片鲜嫩脆爽，非常适合用来凉拌或制作沙拉。

香菜

新鲜香菜食用时，从根部上方3至5厘米处切断，保留完整的根部并清洗干净。将处理好的香菜根放入容器中，倒入清水没过根部2至3厘米即可。

建议选择透明容器，方便观察根系生长情况。

容器可放在厨房窗台等通风良好、光线充足的位置，每2至3天换一次水，换水时注意水温与室温保持一致，避免温差过大刺激根系。

水培香菜生长迅速，新长出的叶片香气浓郁，做菜时随手采摘即可作为调料，十分便捷。

薄荷

挑选枝干粗壮、叶片翠绿的新鲜薄荷，截取带有3至4个节点、长度为10至12厘米的枝条。

摘除枝条下部的叶片，只保留上部2至3片叶子，再将枝条底部修剪平整。将处理好的枝条插入容器中，倒入清水没过底部3至4厘米。

容器需放在光线明亮且有散射光的地方，避免阳光直射导致水温过高。每1至2天更换一次清水，待枝条长出新芽后，可适当修剪促进侧枝萌发。

水培薄荷不仅叶片翠绿美观，还能用来冲泡薄荷茶、制作清凉饮品，解暑效果极佳。

红薯

选择表皮光滑、无损伤、无腐烂的中等大小红薯，若红薯已自然发芽则更为合适。准备一个浅口容器，倒入清水至刚好没过红薯底部1至2厘米。

将容器放在阳台内侧或客厅窗台等通风明亮的位置，初期每2至3天换一次水，待红薯长出较多根系后，可将换水频率调整为3至5天一次。

随着养护时间增长，红薯会逐渐长出长长的藤蔓和嫩绿的叶片，藤蔓过长时可适当修剪，剪下的藤蔓还能烹饪食用。

水培红薯观赏性强，红薯叶营养丰富，清炒或做汤都十分美味。

水培蔬菜既不需要复杂的工具，也无需花费过多精力，就能让我们在家中轻松实现“种植自由”。

无论是作为装饰点缀家居，还是收获新鲜食材，都是不错的选择，感兴趣的朋友不妨动手尝试一下。