这4种花最“养人”！好看好养还能吃，越养全家越健康！

我家南阳台现在像个小花园兼小菜地，牡丹吊兰垂着一挂挂绿条条，风一吹晃悠悠的；玫瑰开得红彤彤的，凑近闻满是香味；茉莉一开花，整屋子都飘着清甜气；薄荷挤得满盆都是，绿油油的看着就清爽。

最妙的是，这些花不光能看，还能摘来吃。前几天早上，我掐了把牡丹吊兰的嫩叶子凉拌，口感比菠菜还脆；周末看电视时，摘几朵茉莉花泡绿茶；晚上烤烤肉，放片薄荷叶去腥，连买菜钱都省了不少。

楼下张姨路过瞧见，总笑着说：“咱养花就该养这样的！又养眼又养人，老辈人说‘能吃的花才是宝’，这话一点不假！”今天就把这4种“养人花”的养护门道、家常吃法，还有我踩过的坑都说透，新手也能养好，越养越健康，比那些光看不能吃的花划算多了。

1.牡丹吊兰：垂吊好看还能凉拌，耐旱怕涝别多浇水

我把牡丹吊兰挂在阳台栏杆上，垂下来的枝条上次量了下，快有1米长了。它的叶子是肉质的，绿油油的特别饱满，开的玫红色小花像小灯笼似的挂在枝条上，花期一到，远远看去特别亮眼。

说起来它的叶子能吃，还是去年跟张姨聊天才知道的。现在我常掐它的嫩叶子，洗干净后拌上蒜末、生抽和香油，吃起来脆生生的，比饭店的凉拌菜还爽口，我家孩子每次都能就着吃小半碗米饭。

这花好养，但得记着“耐旱怕涝”。去年刚养的时候，我没掌握好浇水节奏，总觉得叶子蔫了就浇，结果盆底积了水，根烂了一半。后来赶紧脱盆，剪掉烂根，换了新土才慢慢缓过来。

现在我学乖了，每次都用手指戳盆土，戳进去2厘米没潮气了才浇水，一浇就浇透。夏天还会把过密的枝条剪掉，叶子堆太密容易闷黄，张姨说“疏疏枝透透光，花才多叶子才壮”，而且这花剪了还能再长，越剪越密。

牡丹吊兰的叶子里有叶黄素，我妈常吃凉拌的，说吃完眼睛舒服多了。要是你喜欢垂吊花，选它准没错，又好看又能当菜，一举两得。

2.玫瑰：要选能吃的品种，多施肥才开花多

以前我不懂，跟风买了花店的“玫瑰”想做玫瑰酱，结果做出来涩得没法吃。后来才知道，花店卖的大多是月季，能吃的得是平阴玫瑰、墨红玫瑰，这两种花瓣厚、香味浓，做出来的酱才好吃。

现在我家种的是平阴玫瑰，春天一到，枝条上满是花苞。摘下来洗干净，加白糖捣成泥，装瓶密封好，平时抹面包、泡牛奶都特别香。

养能吃的玫瑰，肥料一定要给足。春天我在盆土里埋了些腐熟的羊粪，枝条比去年粗了不少；等冒花苞时，又浇了几次磷钾肥，花量比之前多了一半。张姨总说“花靠肥养，苗靠土长”，玫瑰缺了肥就光长叶子不开花。

去年我偷懒没施肥，花期整株就开了3朵花，今年认真施肥后，枝条上全是花苞，摘都摘不完。而且平阴玫瑰还能活血化瘀，我每次经期前喝杯玫瑰茶，比喝红糖水还舒服。

要注意的是，开花时别喷药，不然没法吃。要是有小虫子，用手捉就行，虽然麻烦点，但吃着放心。

3.茉莉：开花香还能泡茶，爱酸土冬天要防冻

我家茉莉摆在南窗台上，夏天一开花，满屋子都是香味，连空调的异味都盖过去了。每天早上我会摘几朵半开的花苞，洗干净晒干，和绿茶一起泡，喝起来清甜解腻，比外面买的茉莉花茶还新鲜。

我还试过用茉莉花苞做茉莉花糕，把花苞切碎混在面糊里蒸，糕里带着淡淡的花香，孩子抢着吃，说比蛋糕还好吃。

不过茉莉是“酸土命”，之前我用普通园土种，没几天叶子就发黄，蔫蔫的没精神。后来换盆时，加了半盆腐叶土，又浇了次稀释的白醋水（一勺白醋兑1000毫升水），叶子才慢慢变绿，又恢复了生机。张姨说“茉莉就爱酸土，土一碱就出毛病，土对了它才不娇气”。

冬天得把茉莉搬进屋，温度低于5度就容易冻坏。去年我没当回事，把它留在阳台，结果冬天叶子冻掉了一半，心疼坏了。今年我打算天一冷就挪进客厅，让它暖暖和和过冬，明年才能开更多花。

4.薄荷：去腥解暑还耐冻，越掐分枝越多

我家薄荷种在单元楼门口的小花坛里，长得跟野草似的，不用管也能疯长。夏天烤五花肉时，随手掐几片薄荷放上面，肉腥味一下就没了；泡杯薄荷水加片柠檬，喝着又提神又解暑，比喝饮料健康多了。

这花长得快，我每周都要掐一次尖，不掐的话，枝条会越长越细，还容易倒伏。掐完之后，会从叶腋里冒出新分枝，越掐越密，很快就能长满一片。

薄荷还特别耐冻，我北方的朋友说，冬天零下十五度，薄荷地上的部分冻枯了，可春天一暖和，土里的根就又冒新芽，生命力特别强。我家的薄荷去年冬天没管它，今年春天照样长得旺，比去年还茂密。

张姨说“薄荷就是糙汉子脾气，越虐越旺”，不用精心照顾，给点土就能活。就是别种在太小的花盆里，挤得太密容易闷根，种在花坛里能长一大片，看着就有生机。

现在家里来客人，我总爱用这些花做个小菜、泡杯茶，客人都夸“会养花还会吃花，太会过日子了”。其实养这4种花不用啥技巧，记住它们的性子就行：牡丹吊兰耐旱别多浇，玫瑰要多施肥，茉莉爱酸土冬天防冻，薄荷耐冻要常掐尖。

老辈人说“养花是乐，吃花是福”，养这几种花，既能赏景又能补营养，越养全家越健康，你也试试，准没错！