螃蟹规格

螃蟹的规格通常根据重量来划分，不同的地区和市场可能有不同的标准。以下是一些常见的规格划分方法：

肉蟹

规格：0.7-0.8斤/只（1号），0.5-0.6斤/只（2号）

标准：蟹肉多、肥厚，爪部坚硬有力，活度好，无残缺，软组织饱满。

膏蟹

规格：0.5-0.8斤/只

标准：蟹肉多、肥厚，爪部坚硬有力，活度好，无残缺，软组织饱满，蟹黄较多且颜色较黄。

珍宝蟹

规格：1.2-2斤/只

标准：前钳声音响亮，爪子紧且有力，四肢无残缺。

皇帝蟹

规格：4-6斤/只

标准：四肢有力、无残缺，颜色红亮的母蟹。

帝王蟹

规格：3斤左右/只

标准：四肢有力、肉饱满、无残缺、无伤痕。

雪蟹

规格：1.5-2斤/只

标准：头角四肢有力、无残缺、大小均匀，颜色雪白色或乳白色。

大闸蟹 （以阳澄湖为例）：

特级雄蟹：≥200克（4两），雌蟹：≥150克（3两）

一级雄蟹：≥150克（3两），雌蟹：≥125克（2.5两）

二级雄蟹：≥125克（2.5两），雌蟹：≥100克（2两）

其他规格

规格：49（五两），38（三两八），27（二两七），16（一两六）等

购买时，消费者可以根据自己的需求选择合适的规格。例如，家庭食用可能选择3.5两的公蟹和2.5两的母蟹，而接待客户或特殊场合则可能选择更大规格的螃蟹。

请注意，上述规格可能因地区、季节和市场供需而有所变化。在购买时，最好以实际重量为准，并询问卖家具体的规格信息