根据搜索结果，关于“修剪树枝的老头”的身份信息需要结合具体案例分析：

甘大爷

先锋里社区居民甘大爷主动承担小区树枝修剪工作，解决居民采光问题，属于社区热心居民的自愿行为。

巢嗲嗲

长沙居民巢嗲嗲因反对邻居锯伐20年老樟树，与施工方发生冲突。他并非修剪者，而是树木所有者。

总结：

若指用嘴修剪树枝的兰林金，其身份为农民；

若涉及社区义务修剪的甘大爷，属于普通居民；

若涉及反对砍伐的巢嗲嗲，则是树木所有者而非修剪者。需根据具体语境进一步确认。