根据搜索结果，贵州省水产养殖基地数量可综合整理如下：

一、冷水鱼养殖基地凯本毛口村鲟鱼养殖基地

- 占地30亩，年产鲟鱼50万斤，产值660万元，带动300余户增收。

羊桥郑福村冷水鱼养殖场

- 占地32亩，养殖草鱼、鲟鱼等8种鱼类，年产量5万斤，产值200余万元。

镇宁木志河村冷水鱼养殖基地

- 占地30余亩，年产量60万斤，依托木志河自然条件发展。

二、特色水产养殖基地

江团鱼养殖基地（黔西南布依族苗族自治州）

- 专注锦鲤养殖，以红色鲤鱼为原始品种，年产量及销售额显著。

稻渔综合种养示范基地（锦屏县）

- 面积500亩，采用“稻+鳖”“稻+鱼”模式，提升农业综合效益。

三、其他相关基地

贵阳农投集团现代化养殖厂：

年产鲈鱼400多吨，综合产值超1000万元。

乌当区水产养殖新基地：规划5000亩，包含养殖区、观光区等，尚未完全投产。

总结

目前贵州省已明确提及的冷水鱼养殖基地有3个，特色水产养殖基地2个，另有规划中的乌当区新基地。若将规划中的项目计入，则总数可能达到5个以上。建议通过当地农业农村部门或政府官网获取最新动态。