蚌埠市水产养殖品种丰富，涵盖鱼类、虾类、贝类及特种养殖品种，具体如下：

一、鱼类养殖品种本地特色品种

- 荷元鲤、三杂交鲤、颖鲤：

通过种质鉴定和杂交育种技术培育，具有生长速度快、抗逆性强等特点，已在全国推广养殖。

- 罗非鱼超雄鱼、草团移核鱼：通过遗传工程手段培育，提升养殖效率。

传统优势品种

- 草鱼、鲤鱼：

蚌埠市长期培育的本土品种，适应本地水质条件，是主要养殖对象。

二、虾类养殖品种

大闸蟹：五河县等地的特色品种，依托优质水质发展绿色生态养殖，带动了稻渔综合种养模式。

三、贝类养殖品种

蛤蜊、扇贝、牡蛎：蚌埠市沿海及内陆水域均有养殖，满足市场需求。

四、特种养殖品种四大家鱼混养：

在四大家鱼塘中混养其他鱼类（如胭脂鱼），利用残饵资源，提升养殖效益。

蟹类混养：

对虾塘混养尖吻鲈等品种，减少病害传播。

仿野生养殖：

通过混养技术（如超大规格鲟鱼）提升产品品质，售价是普通养殖品种的数倍。

五、其他品种

银鲫、鲢鱼：通过种质资源人工生态库建设，培育出高产异育品种。

黑鱼苗灾后养殖：2024年荆芡乡通过灾后补养黑鱼苗，利用自然生长的鱼虫资源，降低养殖成本。

六、养殖技术特色

蚌埠市注重生态养殖与环境保护，推广稻蟹连作、生态增养殖等技术，实现“蟹美”与“河湖清”的可持续发展。同时，通过种质资源普查和品种改良，提升水产养殖的现代化水平。