一斤小龙虾的数量并不是固定的，它主要受到小龙虾 大小的影响。以下是一些具体的参考数据：

一般情况 ：一斤小龙虾大约有10-20只。

按大小分类

较大的小龙虾，一只大约为50g，所以一斤大约有10只左右。

较小的小龙虾，一只大约为25g，所以一斤大约有20只左右。

市场情况

在市场上购买的小龙虾，一斤大概有15到20只左右，具体数量可能会有所浮动，取决于小龙虾的体型大小和毛刺去除后的净重。

季节因素：

吃龙虾的最佳时间是每年的5月到10月，其中6-8月肉质最为饱满，因此在这期间购买的小龙虾可能更大一些。

综上所述，一斤小龙虾的数量大致在10到20只之间，但具体数量还会受到小龙虾大小、市场供应情况以及季节等因素的影响。建议在购买时实际称量，以确保准确无误。