湖北大田螺的养殖方法如下：

池塘建设

田螺适应能力强，可以选择农村平坦的河渠、溪滩、坑、稻田、池塘或人工建设的水泥池等水体进行放养。

养殖池的尺寸通常为1.5-1.6米宽，10-15米长，具体尺寸可根据地形调整。

池子的四周需要做埂，高度约为50厘米。

在水池的两端设置进出水口，并安装防逃网以防止田螺逃走。

在养殖池中间可以种植一些浮游植物，有利于改善环境。

种螺放养

田螺可以通过人工收集或市场购买获得。

选择色泽淡褐、壳薄、体圆尾钝的鲜活螺作为种螺。

放养时间一般在3月，放养密度通常每平方米放养100-120个，同时每平方米还需要养夏花鲢鳙鱼种5尾左右。

繁殖规律

田螺在春末水温升至15℃时开始爬出越冬洞觅食和生长。

繁殖季节主要在4月至8月，1-2岁的雌性田螺可产仔20-30个，4岁或以上的雌性田螺可产仔40-50个。

田螺生长迅速，一年内即可发育成熟。

饲喂管理

田螺的食物来源广泛，包括幼嫩水草、浮游生物、牛粪、鸡粪、蔬菜和腐烂的瓜果等。

可以使用麦麸、豆粕、玉米粉按6:3:1的比例调配成饲料，豆粉含量高，有助于加快田螺生长速度。

投喂时间一般为上午8-9时，日投喂量约为螺体重的1%-3%，并根据田螺的食量大小适当调整。

捕捞上市

在田螺养殖6个月后，田螺体重可达3-5克以上，此时可以收获上市。

日常管理

根据天气变化调节水质和水温，控制水位，保证水中氧气含量。

水中溶氧量在3.5mg/L时，田螺摄食量明显减少；降至1.5mg/L时可能引起死亡。

定期清理养殖池中的杂草和根茎，保持水域清洁，防止疾病的发生。

通过以上步骤，可以有效地进行湖北大田螺的养殖。在整个养殖过程中，保持水质清洁和稳定，提供充足的饲料和适宜的养殖环境是至关重要的。