内蒙古牛羊肉价格受地区、品质和销售渠道影响较大，综合多个权威信息源整理如下：

一、当前价格范围零售价格

- 2025年2月5日，内蒙古主要城市（如临河）牛羊肉零售价：

- 去骨羊肉：28.75元/500克（环比微涨）

- 牛肉：28.75元/500克（同比下降17.74%）

- 2025年3月，广州化泽供应链管理中心批发价：

- 羊杂全套（250g）：21.54元/箱（批发渠道）

- 2024年12月，奈曼旗育肥牛价格：14.6-15.7元/斤，赤峰寒羊公羔：610元/30斤

区域差异

- 不同城市/地区价格波动明显：

- 临河：全公羊25.5元/斤，母羔530元/30斤

- 奈曼旗：育肥牛14.6-15.7元/斤

- 赤峰：寒羊公羔610元/30斤，母羔510元/30斤

二、价格波动因素

季节性影响

- 春节前后价格回升，但涨幅有限；

- 2月下旬价格小幅上涨，如去骨羊肉环比微涨0.42%。

品质与部位差异

- 不同部位价格不同：

- 肉类（如牛排、羊排）价格高于冷冻羊肉；

- 公羔、母羔价格低于育肥牛。

市场供需关系

- 2024年价格回落与存栏量增加有关；

- 2025年价格波动受春节需求和运输成本影响。

三、建议

购买渠道：

批发市场（如临河屠宰场）价格低于零售价，建议批量采购；

价格核实：线上平台价格仅供参考，实际以当地成交价为准；

季节选择：冬季（尤其是春节前）价格相对稳定，可关注此时段采购。