长春自助餐厅的牛羊肉价格因餐厅定位、菜品类型和用餐时段差异较大，以下为综合多个来源的参考信息：

一、主流价格范围经济型自助餐厅

- 人均消费约50-60元，提供基础烤肉、海鲜和蔬菜，适合预算有限的人群。例如：

- 大象自助餐厅（住邦店）：人均57元，以炭火烤肉和烤涮一体为特色。

- 九寸花汀（摩天活力城店）：人均76.9元，包含早、中、晚三餐，适合家庭聚会。

中高端自助餐厅

- 人均消费100-200元，主打优质牛排、海鲜及精致料理，环境优雅且服务周到。例如：

- 艾博丽思大饭店·艾咖啡西餐厅：晚餐时段人均188元，早餐128元。

- 开元名都多摩咖啡自助餐厅：人均154元，提供五星级的海鲜、中餐及料理。

特色主题餐厅

- 价格波动较大，部分套餐或单品可能达到200元以上。例如：

- 海盗船自助餐厅（巴黎春天百货7层）：套餐价格未明确，但包含生蚝、扇贝等高档海鲜。

二、热门推荐及特色菜品

九寸钉自助（摩天活力城）：70元/位，含烤肉、海鲜、酒水，牛排等单品约40元。

花样年华自助餐厅：

粤式菜品为主，人均65元，环境年轻活泼。

小松子日料（荷园路店）：日式刺身、甜虾、炭烤牛肉，人均150元左右。

三、注意事项价格波动因素：

部分餐厅会因食材季节性变化调整价格，例如羊肉价格近年下跌约25%。

套餐与散食差异：

套餐通常比散食更划算，建议提前查看菜单结构。

最新优惠活动：

部分餐厅可能推出限时折扣或套餐组合，可关注官方信息。

以上价格仅供参考，实际消费请以餐厅现场公示为准。