根据2024年12月至2025年4月期间昆明的市场调研数据，牛羊肉价格呈现以下特点：

一、价格范围新鲜羊肉价格

- 2024年12月：73-75元/公斤

- 2024年元旦期间：维持75元/公斤左右

- 2025年4月：未明确提及，但参考五一期间下跌趋势，预计小幅下降

新鲜牛肉价格

- 2024年12月：83-88元/公斤

- 2024年五一期间：最低55元/公斤，较年初下跌约30%-15%

- 2024年8月：预计春节前小幅上涨

二、价格波动因素

季节性需求

- 冬季（12月-次年2月）：因食补需求旺盛，价格相对稳定或小幅上涨

- 春节前：部分商家为备货可能小幅上调价格

- 五一前后：受供应增加影响，价格明显下跌

市场供需

- 农贸市场和餐饮消费旺季（如元旦、春节）：需求激增推动价格上涨

- 淡季（如5月）：供应充足导致价格回落

三、特色菜品参考

烤羊肉串：

1元/串（小份），3元/只（整只）

其他羊肉制品：

- 烤牛筋：未明确价格，但属于热门烧烤品类

- 烤鸡腿/翅膀：3元/只

四、建议

购买建议：元旦、春节前可关注农贸市场促销信息，五一期间价格优势明显

餐饮消费：烤羊肉串等小吃价格透明，适合日常小吃；整羊采购建议批量购买

以上价格仅供参考，实际以购买时的市场实时标价为准。