成都是中国西南地区重要的肉类消费城市，牛羊肉价格受市场供需、季节变化及消费场景影响较大。以下是综合多个信息源的价格参考：

一、当前价格范围批发市场

- 生牛肉批发价约 40-45元/斤（2019年数据，近年价格相对稳定）

- 熟羊肉批发价约 44-48元/斤（2019年数据）

- 牛腩、羊排等部位价格差异显著，牛腩约 45-65元/斤，羊排可达 44-55元/斤

零售市场

- 普通羊肉（如冷冻或冷冻解冻）零售价约 40-50元/斤（2024年数据）

- 牛肉零售价波动较小，炒制后价格约为 42-48元/斤（2022年数据）

二、价格波动因素

季节性变化

冬至后羊肉价格通常下降约10元/斤，春节前可能小幅上涨

牛肉价格受节假日需求影响较大，但涨幅有限

区域差异

成都不同区域价格存在差异，例如：

- 郫都区羊排约 44元/斤

- 青白江区白条羊约 30元/斤

- 金堂县绵羊肉约 48元/斤

品质与部位

- 熟羊肉带调料价格略高于散装，约增加5-10元/斤

- 不同部位价格差异显著，如牛霖肉比普通牛腩贵约20元/斤

三、历史价格对比

2024年羊肉价格曾接近牛肉，但近期涨幅放缓，2025年3月白家批发市场羊肉价约 40-45元/斤，较年初下降约15%

2019年立冬时，成都牛羊肉价格涨幅有限，羊肉批发价约 40-45元/斤，零售价约 45-55元/斤

四、购买建议

批发渠道：

冬至后是购买羊肉的较好时机，价格优势明显

区域选择：

金堂、邛崃等地价格可能低于主城区

对比其他肉类：

牛肉价格波动较大，建议根据需求灵活选择

以上价格仅供参考，具体以实际购买时的市场为准。