根据搜索结果，日照市牛羊肉价格受市场供需、季节及促销活动影响较大，具体价格如下（截至2025年4月）：

一、当前市场价鲜羊肉

- 基础价约 45元/斤（2024年同期价格约56元/斤，同比下跌约19%）

- 促销活动期间可能低至 33元/斤（如牛羊肉汤锅底促销价）

羊排

- 基础价约 33元/斤（同比下跌约30%）

牛肉

- 牛腩：约 33元/斤（同比下跌约20%）

- 牛肋条：约 38元/斤（同比下跌约15%）

其他产品

- 羔羊肉卷：约 118元/3斤（约39.3元/斤）

- 肥牛肉卷：约 98元/3斤（约32.67元/斤）

二、价格波动原因

供应增加：

2024年国家政策扶持及产量过剩导致牛肉价格下跌，羊肉价格受供需关系影响较小

消费旺季：冬季火锅消费旺季推动价格波动

促销活动：部分商家通过降价促销吸引客流

三、建议

购买时关注商家促销信息，老城区部分店铺可能因竞争或成本下降有更优惠价格

不同销售渠道（如批发市场、零售店、火锅店）价格差异较大，建议比价后购买

以上价格仅供参考，实际以购买时的标价为准。