根据2024年12月第4周及2025年1月的市场数据，包头市牛羊肉价格呈现以下特点：

一、2024年12月第4周价格水平牛肉价格

- 全国均价：66.11元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌18.6%

- 主产省份（河北、内蒙古等）：54.56元/公斤，环比下跌0.3%

- 包头市友谊蔬菜批发市场：28元/斤（约140元/公斤）

羊肉价格

- 全国均价：69.93元/公斤，环比持平，同比下跌9.6%

- 主产省份（河北、内蒙古等）：64元/公斤，环比持平

- 包头市友谊蔬菜批发市场：54元/公斤（约270元/公斤）

二、2025年1月价格波动

羊肉价格

- 1月18日：54元/公斤，较上月上涨1.16元

- 冬至期间：因消费需求增加，价格可能上涨（需结合实时市场数据）

牛肉价格

- 2023年12月：28元/斤（约140元/公斤）

- 2024年12月：28元/斤（同比持平）

- 2025年1月：未明确提及，但可通过历史数据推测波动

三、价格波动原因

季节性因素

- 春节前（如2023年）因运输成本和消费需求上涨，牛羊肉价格显著提高

- 冬至等节日因消费旺季推动价格上升

市场供需

- 主产省份供应稳定，但跨省调运（如内蒙古向新疆、鄂尔多斯出口）可能影响本地价格

- 超市促销活动可能导致零售价低于批发价

四、建议

批发市场购买：

批发价通常比超市低30%-50%，建议前往友谊蔬菜批发市场等正规渠道采购

对比促销活动：超市因促销可能更便宜，但需注意促销时段和商品品质

关注时令变化：冬季价格波动较大，可结合节日需求规划购买

以上数据综合自权威市场平台和历史交易记录，实际购买时请以现场标价为准。