很抱歉，目前无法提供西宁最新牛羊肉价格表。根据现有信息，2024年10月发布的公开数据中，西宁牛羊肉价格存在以下情况：

政府平价供应活动

- 鲜牛肉：39.5元/500克

- 鲜羊肉：31.0元/500克

（2023年1月政府为稳定物价临时调整价格）

其他市场参考价

- 2024年1月：鲜羊肉28元/斤（未明确单位），冻羊肉20元/斤

- 2024年11月：西宁长毛肉羊去骨黑羊肉约38元/500克，带骨羊肉低至19.8元/500克

价格波动原因：

季节性因素：秋季草膘丰富时价格较低；

市场供需：经济环境变化、消费选择多样化（如海鲜、其他肉类替代）及政府调控等。

建议：

通过政府平价供应网点购买可享低价；

实际购买时建议结合市场实时行情。