根据2022年最新市场数据，西安牛羊肉价格呈现以下特点：

一、当前市场零售价综合均价

2022年西安牛羊肉市场零售均价降至约44元/公斤，较去年同期降幅近两成。

促销活动

部分超市推出特价活动，例如华润万家特价羊肉36元/公斤，人人乐超市低至33.8元/公斤。

二、分店价格参考

老牌腊牛羊肉店

- 刘纪孝：腊牛肉60元/斤、腱子肉62元/斤

- 贾永信：酱牛肉164元/公斤

- 稀糊烂：腊羊肉188元/公斤

其他区域店铺

- 北广济街刘纪孝腊牛羊肉店：腊牛肉42元/斤、腱子44元/斤、羊肉60元/斤

- 回民街老铁家：羊肉58元/斤、牛腱子43元/斤

- 标新街旭一牧业：内蒙古牛羊肉套餐248元/人（含火锅底料）

三、价格波动因素

成本上涨：

2021年11月多家老牌店铺因牛肉、羊肉及调味品成本上升，腊牛肉、腊腱子等单品涨幅达20%-30%。

供应充足：

2022年市场货源丰富，部分时段出现促销潮，但整体价格仍低于2016年同期水平。

四、历史价格对比

1985年：西安街头牛羊肉价仅为1.9元/斤

2016年：普通牛肉约30元/斤

2021年：部分老字号腊牛羊肉店价格同比上涨20%

建议：若需精准比价，可结合当地超市促销信息及实体店实时报价。