根据2024年12月22日南京市场的实时调研数据，现杀牛羊肉价格呈现以下特点：

一、当前价格水平整体价格下跌

当日多家生鲜超市和农贸市场的牛羊肉单价降至约30元/斤，较2023年同期下降约20%-25%。例如，2023年同期牛肋排价格达40-45元/斤，现杀牛肉最高价约35元/斤。

市场供需影响

部分商家反映，近期牛肉销量显著增加，库存压力缓解导致价格下行。例如，某店主称下午5点前牛肉已售罄。

二、历史价格对比

2023年同期价格：

牛肋排40-45元/斤，现杀牛肉约35元/斤

2021年同期价格：羊肉15-16元/斤

2016年极端案例：进口牛肉曾达1138元/斤

三、价格波动原因季节性需求变化

2024年12月受冷空气影响，市民消费羊肉意愿增强，但供应相对稳定，导致短期价格波动。

市场供应调整

进口牛肉曾因关税调整和运输成本上涨导致高价，但当前市场供应恢复正常，价格回落。

四、消费者建议

价格波动正常：

当前价格较去年同期下降属于正常现象，消费者可结合品质和需求选择购买。

对比渠道：建议通过超市、农贸市场或正规肉店购买，避免因小摊贩价格异常波动而受骗。

以上数据仅反映2024年12月22日的市场情况，未来价格走势需持续关注市场动态。