天津牛羊肉价格是否便宜需结合市场区域、品质及购买渠道综合判断，具体分析如下：

一、价格水平概览

批发市场价格

- 红旗农贸综合批发市场：2024年1月羊肉72元/公斤，批发价约为零售价的60%-70%；

- 其他区域批发市场：如滨海新区金元宝市场（2016年数据）牛肉46元/公斤、羊肉60元/公斤。

零售市场动态

- 近年春节前价格波动：2025年1月羊肉上涨1.81%至72元/公斤；

- 区域差异：河西区（2020年数据）牛肉18-22元/斤、羊肉24元/斤，而部分区域如金元宝市场同期价格更低。

二、价格影响因素

供需关系

- 羊肉价格受养殖成本（如饲料、运输）和消费需求（春节等节假日）影响，春节期间需求增加可能推高价格；

- 牛肉价格波动与生猪出栏量相关，2016年8月因供应减少同比上涨26.5%。

品质与部位差异

- 批发市场价格低于零售价，且不同部位（如带骨与去骨）存在价差；

- 高端消费市场（如农贸市场）价格可能因品质更高而略有上浮。

三、消费者建议

选择购买渠道

- 批发市场（如红旗农贸）价格更稳定且可批量购买，但需注意肉质新鲜度；

- 零售市场建议选择长期经营、口碑良好的摊位，避免低价注水肉。

关注价格波动

- 短期内价格可能因促销活动或市场供需变化而波动，建议比价后购买。

四、历史价格对比

| 时间 | 羊肉价格（元/公斤） | 牛肉价格（元/公斤） |

|------------|--------------------|--------------------|

| 2014年1月 | 67 | 52 |

| 2016年10月 | 60 | 46 |

| 2020年12月 | 28 | 18.5 |

| 2024年1月 | 72 | - |

综上，天津牛羊肉价格受季节、市场供需和品质影响较大，建议根据实际需求选择购买时机和渠道。