关于北京清真火锅牛羊肉的价格，综合搜索结果信息如下：

一、火锅底料价格基础款锅底

- 19.9元/斤羊肉/牛肉锅底

- 59.9元/2斤羊肉/牛肉锅底

特色锅底

- 部分商家提供新疆风味丸子汤底，但未明确标注价格

二、现成牛羊肉片价格

批发渠道

- 阿里巴巴平台批发价约19.9-59.9元/斤

零售价格

- 老字号清真餐厅（如聚宝源）的鲜羊肉片约100元/人份

三、人均消费参考

普通清真火锅店：

人均消费约117-138元

包含锅底和肉片的套餐：部分套餐可能低至39.8元/人（19.9元+19.9元）

四、选购建议批发渠道 适合批量采购，建议直接联系供应商确认实时报价

餐厅用餐建议提前电话预订，热门店铺需排队等候

注意认证：

选择标注"清真认证"的商家，确保符合饮食规范

以上价格仅供参考，实际以具体商家公告为准。