根据2024年郑州牛羊肉市场的实时价格信息，结合不同销售渠道和部位，价格范围如下：

一、零售市场价格普通肉品

- 生鲜羊肉：30-33元/斤（如淮北街、汝河路河西市场）

- 生鲜牛肉：28-30元/斤（如淮北街、人民路丹尼斯超市）

- 剔骨羊肉：8-10元/斤（如淮北街、汝河路河西市场）

批发市场参考价

- 新郑市鲜冻牛羊肉：27.5元/斤（20斤/50斤批发规格）

- 惠济区鲜冻牛羊肉：16-26元/斤（含羊头肉、大羊排等）

二、价格波动因素

季节性变化：

冬季价格普遍上涨，如2024年12月羊肉达32元/斤，较年初上涨约11.1%；夏季部分时段价格回落，如惠济区曾降至16元/斤。

市场供需：批发市场因采购量较大，价格通常低于零售价，但需批量订购。

三、建议购买渠道：

- 零售购买建议前往淮北街、人民路等大型市场，注意辨别是否为冷冻产品；

- 批发需求可联系新郑市一亩田等供应商。

价格对比：

- 不同区域价格差异较大，建议多方比价；

- 超市价格可能因促销活动浮动，可关注超市公告。

以上价格仅供参考，实际以购买时的市场实时标价为准。