根据2024年10月杭州农贸市场的实时信息，当前牛羊肉价格呈现以下特点：

一、价格水平整体价格区间

当前杭州主要农贸市场（如凤起农贸市场）新鲜牛羊肉价格集中在 30-50元/斤，较年初下跌约10-13元/斤。

具体品种价格

- 牛里脊：

最受欢迎品种，价格约为 50元/斤

- 牛排：33-35元/斤

- 牛腱子：50-60元/斤

- 牛腩：33元/斤

- 牛腿肉：35元/斤

- 黄牛肉：部分摊位降至30元/斤

二、价格波动原因市场供应充足：

内蒙古活牛运输成本降低，叠加消费需求回落，导致市场供应量增加

消费趋势变化：

近期牛肉消费量保持稳定，部分高端品种（如牛里脊）因口感更佳，销量表现突出

三、历史对比

年初价格：同期价格约为 40-50元/斤，当前价格降幅显著

同比变化：根据农业农村部数据，2024年9月全国牛肉平均价格同比下降17.4%，杭州市场受此趋势影响

四、建议

购买建议：若需长期储备，建议选择价格较低但品质有保障的品种（如冷冻牛肉）

注意事项：新鲜牛肉需注意色泽、气味等品质指标，避免购买变质产品

以上价格仅供参考，实际以摊位实时标价为准。