根据2024年6月市场调研数据，当前美食街牛羊肉价格呈现以下特点：

价格水平

- 羊肉价格：25元左右/斤

- 牛肉价格：36-40元/斤

- 牛腱子肉等部位：部分商家降价后约28元/斤

价格波动原因

- 季节性需求：立冬后火锅、汤锅类菜品销量增加，推动牛羊肉需求上升

- 供应因素：市场供应充足，部分商家为促销清库存

- 节假日影响：五一期间价格相对稳定，但节前需求未达预期导致部分商家暂缓备货

市场趋势

- 消费升级：消费者对品质要求提高，低价肉类需求转向品牌化、冷冻产品

- 线上线下结合：部分商家推出外卖服务，扩大销售渠道

建议消费者根据需求选择新鲜度、部位及包装形式，注意辨别市场波动对肉质的影响。