根据2025年3月的市场数据及历史价格信息，结合不同地区和品质的差异，整理出以下熟牛羊肉价格参考表：

一、2025年3月全国熟牛肉价格概况

整体趋势：3月全国14类熟牛肉中，4个品种上涨，3个品种下跌，涨幅最大品种（如普通牛肉）上涨4.26%，跌幅最大品种（如熟牛皮）下跌11.88%。

当日均价：24.23元/斤，环比上涨0.99元。

二、2021年1月全国牛羊肉价格对比

羊肉：批发价从2020年第47周的69.22元/公斤涨至2021年第1周的74.87元/公斤，涨幅8.16%。

牛肉：同期上涨9.2%，平均价格达76.95元/公斤。

三、2024年3月内蒙古地区牛羊肉价格

牛肉：赤峰市12.3元/斤，察哈尔右翼后旗14.3-16.1元/斤，育肥牛14.6-15.7元/斤。

羊肉：通辽市奈曼旗80-100斤育肥羊羔11元/斤，扎兰屯绒山羊大羊10元/斤。

四、历史价格稳定区间

2017年10月：北京市场牛肉批发价51-92元/公斤，羊肉49.75-66元/公斤。

五、选购建议价格波动因素：

春节前价格通常上涨，供应量变化直接影响价格。

品质鉴别：

选购冻羊肉时需注意解冻后肉质鲜亮、无黄变，避免运输时间过长的产品。

区域差异：

内蒙古等地价格可能低于主销城市，建议通过正规渠道购买冷冻产品。

以上价格仅供参考，实际以当地实时行情为准。