根据2025年1月市场数据及近期价格走势，宁波牛羊肉现杀价格如下：

一、当前批发市场价格（2025年1月）

绵羊肉：54元/公斤

山羊肉：60元/公斤

二、近期价格变化趋势价格下跌

2024年12月至2025年1月期间，宁波牛羊肉批发价持续下跌，达到近5年同期最低水平。例如：

- 绵羊肉从2024年12月的约66元/公斤降至1月的54元/公斤，降幅约17.8%；

- 山羊肉同期降幅约26.7%。

消费旺季影响

随着元旦、春节等节日临近，市场交易量显著增加，部分商家为吸引客流，可能采取促销策略，进一步推动价格下行。

三、消费者购买建议

购买时机：

春节前需求旺盛，可关注市场动态，选择价格合适的时段购买；

需求选择：羊排、羊腿等部位价格可能低于整只羊，可优先选购。

四、历史价格对比（2024年12月）

批发市场：绵羊肉66-76元/公斤，山羊肉70-90元/公斤；

零售市场：鲜羊肉约70-90元/公斤。

综上，当前宁波牛羊肉现杀价格较往年同期大幅下降，消费者可抓住节日促销时机购买。