根据2020年3月、2023年7月和2023年10月的市场监测数据，结合行业分析，猪牛羊价格走势可总结如下：

一、2020年3月价格情况猪肉价格

当时全国活猪平均价格为35.44元/公斤，环比下降2.0%，连续6周环比下跌，受生猪产能恢复初期供需矛盾影响。

牛羊肉价格

全国牛肉平均价格为83.65元/公斤，环比微降0.7%，主产省份如河北、辽宁等降幅略高于其他地区。

二、2023年7月价格走势

猪肉价格

7月全国生猪主流收购价在13.91-14.15元/公斤，环比跌幅0.35%-0.93%，虽受国家储备收储影响，但基层猪价仍面临震荡下跌。

牛羊肉价格

全国牛肉平均价格为82.55元/公斤，环比微降0.7%，与猪肉价格走势相似。

三、2023年10月价格预测

猪肉价格

10月5日起，受农资成本高企、极端天气及供需失衡影响，猪价、粮价、牛羊价可能继续下跌，部分养殖户面临亏损风险。

牛羊肉价格

10月数据未直接提及，但结合整体趋势，预计可能延续下跌态势。

总结

猪肉价格：

2020年3月、2023年7月和10月均出现下跌，但2021年6月底受国家收储政策影响曾出现短暂反弹。

牛羊肉价格：与猪肉价格同步下跌，但跌幅相对稳定，2023年7月环比微降0.7%。

结论：猪牛羊价格并非全面持续下跌，而是呈现阶段性调整。2020年和2023年7月受供需矛盾和成本因素影响下跌明显，2021年6月底因政策干预出现短暂回升，2023年10月则因多重因素延续下行趋势。