根据2025年1月22日发布的最新数据，大河牛羊肉价格呈现以下特点：

一、当前价格水平牛肉价格

当前全国牛肉均价为56.75元/公斤，同比降低23.62%，环比升高0.02%。其中，活牛出栏均价为23.20元/公斤，同比降低19.58%，环比回升0.04%。

羊肉价格

当前全国羊肉均价为72.87元/公斤，同比降低8.75%，环比升高0.21%。

二、价格波动原因

季节性需求变化：

随着气温降低，火锅等餐饮需求回暖，推动牛羊肉消费回升。

供应端调整：活牛价格触底回升，但羊肉价格仍承压，反映供需矛盾。

三、历史价格对比（2021年数据）

羊肉批发价：2021年1月达74.87元/公斤，同比涨8.16%，但2023年10月环比下跌0.3%。

牛肉价格：2021年1月76.95元/公斤，同比涨9.2%，但2023年10月环比持平。

四、地区价格差异

内蒙古地区：2023年12月赤峰市小公牛价格约2.96万元/头（500斤），海拉尔牧场大牛可达2万元/头，但2025年1月价格已回落至市场均价水平。

河北地区：2023年12月承德市牛肉价格约30元/斤，衡水市黑白花牛16.5元/斤，2025年1月价格波动较小。

总结

当前大河牛羊肉价格受季节性需求和供应影响较大，牛肉价格触底回升，羊肉价格仍需进一步稳定。建议养殖户关注市场动态，合理调整养殖计划。