根据2023年10月至2024年4月期间商丘市鲜牛羊肉的零售价格数据，结合不同时期的市场波动情况，现杀牛羊肉价格可总结如下：

一、牛肉价格走势2023年10月

- 鲜牛肉平均零售价：55.33元/公斤

- 鲜羊肉平均零售价：70元/公斤

2023年11月至2024年1月

- 鲜牛肉价格保持稳定，批发均价约30-35元/斤

2024年2月

- 部分市场出现小幅上涨，鲜牛肉批发均价约30.16元/斤

2024年3月

- 鲜牛肉价格回落至25.49元/公斤（按公斤计算，约合50.98元/斤）

2024年4月

- 部分市场现杀牛肉价格约35元/斤

二、羊肉价格走势

2023年10月

- 鲜羊肉平均零售价：70元/公斤

- 鲜羊排约20元/斤、羊蝎子20元/斤、羊腿大腿35元/斤

2023年11月至2024年1月

- 鲜羊肉价格相对稳定，批发均价约39元/斤

2024年2月

- 部分市场现杀羊肉价格约38元/斤

2024年3月

- 鲜羊肉价格小幅上涨至42.86元/公斤（约合85.72元/斤）

2024年4月

- 部分市场现杀羊肉价格约39元/斤

三、价格影响因素

供需关系：

2023年10-12月价格累计涨幅达12.2%，主要受入秋后需求增加和饲料成本上升影响；2024年1-4月价格波动主要受市场供应和批发市场行情影响。

销售渠道：批发市场价格（如重庆双福国际农贸城）与零售价存在差异，批发均价约零售价的60%-70%。

四、建议

购买建议：现杀肉类建议选择正规屠宰场，注意肉质新鲜度；批发市场价格仅供参考，零售价可能因店铺定位和成本不同有所浮动。

价格对比：当前价格与2023年同期涨幅较大，可关注近期市场动态，但短期内价格波动幅度有限。

以上数据综合自政府监测、批发市场及零售渠道信息，供参考。