涮锅牛羊肉的价格因品质、部位、产地及销售渠道差异较大，以下为综合信息整理：

一、批发渠道价格参考冷冻牛肉

- 厂家供应的冷冻牛肉方砖（50斤装）批发价约900元，单价约18元/斤

- 澳洲进口和牛（如M8-9前胸肉）批发价约129.13元/斤

冷冻羊蝎子/羊肉组合

- 草原散养羊蝎子加肉脖骨切块套餐（3斤）批发价约24.9元/斤

- 新鲜组合（3斤）批发价约38元/斤

鲜羊肉片/卷

- 羔羊肉卷（3斤）批发价约118元

- 肥牛肉卷（3斤）批发价约98元

二、零售市场参考价

现切鲜羊肉

- 部分火锅店现切鲜羊肉套餐：108元享298元门市价（限量福利）

- 常规现切羊肉价格约298元/3斤

火锅丸料

- 海底捞鲜辣双椒嫩牛肉火锅丸料（200g/盒）零售价约15.82元

- 龙江和牛A3嫩肩牛排火锅丸料（450g/件）零售价约64.65元

三、价格波动因素

季节与促销：

冬季需求增加可能推动价格上涨，部分商家会通过促销活动清理库存

品质差异：进口牛肉、草原散养羊蝎子等高端产品价格显著高于普通冷冻产品

销售渠道：批发市场（如阿里巴巴）价格低于零售价，但需批量采购

建议根据需求选择冷冻产品或鲜切食材，并关注商家促销信息以降低成本。