根据广饶县2023年5月的市场数据及2024年部分时段的行情分析，当前（2025年4月）牛羊肉价格呈现以下特点：

一、当前价格水平牛肉价格

- 零售价：

农贸市场约38元/公斤，超市约40元/公斤，保持稳定；

- 肉牛价格：约24元/公斤，同比下降29.41%，养殖户普遍亏损。

羊肉价格

- 零售价：

农贸市场约38元/公斤，同比下降5.56%。

二、价格波动原因

供应过剩

- 2023年以来，广饶县肉牛存栏量持续增加，但市场需求未同步增长，导致供过于求。

消费需求疲软

- 受其他肉类（如猪肉）价格波动及居民消费能力影响，牛羊肉需求增长乏力。

三、市场趋势建议

养殖户应对策略

- 建议优化饲料配方，提高饲料能量水平（如玉米、油脂类饲料）；

- 加强疫病防控，降低养殖成本。

消费者购买建议

- 冬季可关注超市促销活动，价格可能更优惠。

以上数据为历史参考，当前价格请以当地实时行情为准。