根据2021年衡水市牛羊肉价格监测数据，结合不同时期的市场动态，当前（2025年4月）价格情况可参考以下信息：

一、当前（2025年4月）市场报价鲜牛肉价格

主城区超市及农贸市场的鲜牛肉价格约为 94.8元/公斤（2021年1月数据，供参考）。

鲜羊肉价格

当前市场鲜羊肉价格约为 93.8元/公斤（2021年1月数据，供参考）。

二、历史价格波动情况

2021年春节前

- 羊肉价格曾上涨至 45元/斤（约90元/公斤），但当前价格已回落至 93.8元/公斤，涨幅约4.45%。

2021年春节后

- 牛肉价格从12月的 76.33元/公斤上涨至1月的 94.8元/公斤，涨幅2.16%。

2024年12月

- 育肥牛价格区间为 13.6-16.1元/斤（如廊坊、衡水），黄白花育肥牛达 15.5元/斤，整体呈现小幅上涨趋势。

三、价格影响因素

供需关系：

春节等节假日需求增加会推动价格上涨，但当前市场供应相对稳定。

品质差异：

羊肉价格受品质等级影响较大，普通肉与高端羊肉价格差异显著。

季节波动：

冬季低温可能影响运输成本，间接影响终端售价。

四、建议

购买时注意区分鲜肉与冷冻肉价格体系；

可关注当地农贸市场的实时报价，或通过批发平台查询近期采购价。

以上数据主要参考2021年公开报道，当前价格请以实际购买时为准。