根据2013年至2018年张掖市牛羊价格信息，结合不同时期市场行情及政策影响，综合整理如下：

一、2013年价格水平绵羊价格

- 小尾寒羊：15元/斤

- 白山羊：21元/斤

山羊价格

- 白山羊：21元/斤（与绵羊价格持平）

二、2017年价格波动

育肥牛价格

- 北方：11.5~12.5元/斤

- 南方：12.0~13.0元/斤

肉羊价格

- 6月龄杂交肉牛比本地牛多收入3000元，但具体价格未明确提及

三、2018年供应信息

价格波动：

生猪价格低至1000元/头，羊价200元/头

政策影响：球溪河流禁养区关闭搬迁政策导致供应减少，当地政府介入协调

四、其他说明

地域差异：北方与南方育肥牛价格存在0.5~0.5元/斤的差异

时间趋势：2017年价格较2013年上涨约10%-20%，2018年受政策影响出现下跌

注意：以上数据为历史价格记录，与当前（2025年）价格可能存在较大差异。建议通过金农网等权威平台查询实时行情。