养羊和养牛在多个方面存在显著的差别：

饲喂次数与劳动强度

养羊：通常每天需要饲喂3到4次饲草、2顿精饲料和2次饮水，劳动强度相对较高，因为需要频繁添加草料和饮水。

养牛：每天饲喂2到3次饲草、2顿精饲料和2次饮水，劳动强度较低，牛吃饱后会趴在地上休息，不需要频繁添加草料。

生活习性与管理难度

养羊：羊好动，尤其是山羊，放牧和舍饲都不安分，容易受惊且喜欢乱跑，这增加了养殖的难度和体力消耗。

养牛：牛喜静，吃饱后主要时间是趴在地上休息和反刍，相对较为安静，管理起来较为简单。

疾病风险

养羊：羊的疾病较为复杂且多样，发病率相对较高，治疗难度也较大。

养牛：虽然牛也有疾病，但相对来说发病率较低，且牛的抗病能力较强，治疗相对容易。

采食习性

养羊：羊对气味敏感，喜欢吃干净的草料，如果一次性添加太多饲草，容易造成浪费和营养吸收不良。

养牛：牛对草料的气味不太敏感，可以吃整粒的颗粒饲料，不易造成创伤性心包炎等口腔疾病。

资金投入与回报

养羊：初期投资较低，可以快速回本，一只羊的纯利润在200-300元之间，一年可以出栏3-4次。

养牛：初期投资较高，购买一头牛的成本通常是一只羊的几倍，育肥周期长，但牛肉价格较高，利润也较大。

市场行情与价格稳定性

养羊：羊肉价格波动较大，容易出现大涨大跌的现象，这增加了养殖的风险。

养牛：牛肉价格相对稳定，虽然价格高，但波动较小，这为养牛户提供了较为稳定的收入来源。

养殖门槛与技术要求

养羊：技术门槛较低，适合新手入门，但需要掌握一定的养殖技术以确保利润。

养牛：技术门槛较高，需要较为丰富的养殖经验和技术才能获得较高的利润。

建议

如果有充足的养殖经验和较高的资金，可以选择养牛，因为牛的抗病能力强，市场行情较为稳定，且利润空间较大。

如果资金有限且希望快速回本，可以选择养羊，虽然管理较为繁琐，但初期投入较低，且繁殖速度快，可以实现快速扩张。

综合考虑以上因素，选择养羊还是养牛应根据个人的实际情况、资金状况、技术能力以及对市场波动的承受能力来决定。