养牛和养羊各有其优势和劣势，具体哪个更好养需要根据个人的实际情况、资金、技术、市场等因素综合考虑。以下是养牛和养羊的一些比较：

投资成本

养羊：投资相对较少，一般农户投资三五万便可以养几十只母羊。前期主要成本包括购买羊崽、饲料、疫苗和基本的养殖设施。

养牛：投资较大，一头育肥牛需要投资1.5万元以上，养20头育肥牛至少需要30万元资金。

养殖周期

养羊：育肥羊3-4个月出栏，自繁自养周期在一年左右。整体养殖周期较短，资金回笼较快。

养牛：养殖周期较长，一般需要2-3年时间，且前期投入大，资金回报较慢。

疾病风险

养羊：羊群容易生病，如口蹄疫等，且最怕出现群体性疾病。放牧时管理不当容易导致羊群分散，增加劳动强度。

养牛：牛病相对较少，容易管理。但规模化养殖需要储备丰富的草料，对场地和饲料要求较高。

市场前景

养羊：羊肉市场需求大，蛋白质含量高，低脂肪、低胆固醇，是理想肉类。羊皮和羊毛也有较高的经济价值。

养牛：牛肉市场需求稳定，价格较高，一头成年牛可以卖到两万元，利润较大。

技术难度

养羊：技术门槛相对较低，适合新手养殖。但自繁自养需要成熟的技术，否则成功不容易。

养牛：技术门槛较高，需要较强的养殖管理和疾病防治能力。全自动化养殖方法可以减轻劳动强度。

建议：

如果有充足的资金和成熟的养殖技术，可以考虑养牛，因为牛的市场前景稳定，利润较高。

如果资金有限，技术也一般，建议先尝试养羊，因为养羊投资少，见效快，管理相对容易。

无论选择养牛还是养羊，都需要做好市场调研，找到稳定的销售渠道，确保养殖成功。