养牛和养羊各有其优势和劣势，具体哪个更好养需要根据个人的实际情况、当地的环境条件以及养殖目的来决定。以下是养牛和养羊的一些比较：

抗病能力

牛：通常具有较强的抗病能力，尤其是圈养牛，饲料要求不高，容易管理。例如，黄牛对草料不挑剔，即使吃剩下的草料也照吃不误。

羊：相对较弱，容易生病，尤其是羊群性疾病如口蹄疫等，管理起来较为麻烦。

管理难度

牛：虽然需要较多的草料储备和较大的土地面积，但相对容易管理，疾病较少。

羊：放牧时需要较多人力，且羊群容易分散，管理起来较为辛苦。

投资与回报

牛：投资大，回本慢，但长期来看，牛肉价格稳定，利润较高。

羊：投资相对较少，回本快，赚钱速度较快，适合小规模散养户。

劳动强度

牛：虽然需要每天喂食和清理圈舍，但相对集中，劳动强度相对较低。

羊：放牧时需要每天跟随羊群，劳动强度较大，且需要频繁管理。

市场前景

牛：牛肉市场需求稳定，价格较高，长期养殖前景较好。

羊：羊肉市场需求大，价格较高，且繁殖速度快，适合快速扩张。

建议

如果资金充足且追求长期稳定收益，建议养牛。虽然初期投资大，但长期来看，牛肉的高利润和稳定市场前景使其成为较好的选择。

如果资金有限且希望快速回本，建议养羊。羊的繁殖速度快，投资小，适合小规模散养户。

如果考虑综合效益，可以同时养牛和羊。例如，在大草原或开阔平原上，圈养繁殖羊，放牧牛，这样可以降低劳动强度，同时提高经济效益。

最终选择哪个养殖项目，还需要结合个人的实际情况和市场环境进行详细分析和规划。