稻田养泥鳅的收割方法需根据养殖阶段和天气条件选择，以下是综合整理的几种常用方法：

一、按养殖阶段划分的收割方法春季捕捞（水温15-20℃）

泥鳅在淤泥表层活动频繁，此时可在稻田出水口设置竹篮或网具，待泥鳅逆流而上时捕捞。

夏季捕捞（高温期）

采用袋捕或电捕法。袋捕需在傍晚注水后，投放炒熟的米糠、麦麸等诱饵，利用泥鳅的趋化性捕捉。

秋季收获（稻谷成熟后）

通过排水法或翻塘法捕捞。排水法需分次排干稻田水，使泥鳅聚集到鱼沟或鱼溜中，用抄网或铁丝网具捕捞。

冬季捕捞（低温期）

仅适合少量泥鳅的精细捕捞，需翻耕田地或干塘捕捉。

二、具体捕捞技术

冲水捕捞法

在稻田进水口设置网具，放水时泥鳅逆流聚集于进水口，待其进入网具后收网。

药捕法（茶枯或辣椒驱捕）

- 冬季或低温期，将茶枯粉或辣椒粉均匀撒在鱼沟中，吸引泥鳅游动。

- 注入清水后，泥鳅因缺氧和兴奋进入预设的鱼巢或网具中捕捞。

电捕法

使用电鱼机在鱼沟中保持水位20厘米左右，通过拖网反复捕捞，效率较高。

干田捕捉法

收割后排水干田，泥鳅会聚集到鱼沟或鱼溜中，可用抄网或铁丝网具直接捕捞。

三、注意事项

环境控制：

泥鳅对水温敏感，15-25℃为最佳生长温度，低温会显著降低捕捞效率。

工具准备：需准备网具、捕捞袋、电鱼机、防逃设施等，确保操作安全。

季节管理：不同季节需调整捕捞策略，如冬季需结合翻塘法减少损失。

通过以上方法，可高效完成稻田养泥鳅的收割，结合实际条件选择最优方案。