黄鳝的繁殖情况如下：

繁殖次数：

黄鳝通常每年繁殖一次，但它们的产卵周期较长，一次怀卵，分次产卵，产卵次数可达到1-3次。

产卵数量：

每次产卵的数量通常在300-800枚之间。

繁殖季节：

黄鳝的繁殖季节一般为每年的4月至8月，盛期为5月至6月。

环境条件：

黄鳝的繁殖受环境条件影响较大，适宜的水温和水质条件有助于其繁殖。

综上所述，黄鳝一年通常只会繁殖一次，但具体产卵次数和数量可能因个体差异和环境影响而有所不同。在人工养殖实践中，通过使用催产药物可以促使黄鳝在一段时间内集中产卵，从而方便集中管理和培育鳝苗。