去除鱼塘里的螃蟹可以采用以下几种方法：

地笼捉蟹

可以用地笼来捉螃蟹，这是一种比较常用的方法。

使用敌杀死或氯氢菊酯

可以将敌杀死或氯氢菊酯撒入鱼塘中，但需要注意使用量的把控，避免对鱼造成影响。

煮饭拌敌百虫

对于淡水土塘，可以煮一电饭煲的饭，倒出来后拌两瓶敌百虫，然后沿着塘边撒。撒的时候要有技巧性，隔十来米撒一点，使饭粒一部分在水里，一部分在水边。螃蟹会跑上岸来吃，吃了后几小时内会死亡，第二天达到死亡高峰期。此方法效果显著，曾清理了好几十斤螃蟹。

使用弧克

弧克是一款含50%过硫酸氢钾的复合盐，可以用于去除水母等生物，但对螃蟹的效果未知。

石灰法

可以先放掉一半的水，然后在池塘水边洒一圈石灰，注意不要洒在水里，在水边上。等水蓄满后再进行其他处理。

生物方法

可以在池塘中饲养大闸蟹，这样既不用去除螃蟹，又能搞好生产。

药物方法

可以使用0.7ppm左右的敌百虫来杀螃蟹，但河蟹等甲壳动物对有机磷药比较敏感，需注意使用安全。

换水和底质改良

可以通过多次换水和使用强氧化类底质改良剂来改善池塘环境，减少螃蟹的生存空间。

物理清洗

对于小螃蟹，可以先用清水冲洗干净，然后放入盐水中浸泡一段时间，再用牙刷搓洗，确保螃蟹表面的脏东西被彻底清洗。

选择哪种方法取决于具体情况，如螃蟹的数量、池塘的大小和水质等。建议先尝试一些方法，观察效果，再选择最适合自己的方案。