对虾的种类繁多，以下是一些主要的对虾品种：

斑节对虾（Penaeus monodon）：

也被称为草虾，是中国南方和台湾的主要养殖种类。

体型大，生长快，适温范围为16~32℃，盐度适应范围为10~35‰。

由于离水后能活一段时间，便于活体运输和经营活虾出口。

日本对虾（Penaeus japonicus）：

也叫竹节虾、花虾，广泛分布于印度洋和太平洋沿岸。

尾巴末端呈鲜艳的蓝色，具有较强的潜沙习性，适温范围为12~30℃，盐度适应范围为3~40‰。

中国明对虾（Penaeus orientalis）：

又称东方对虾，是中国本土虾类。

由于养殖难度大，病害频发，目前已被南美白对虾取代。

南美白对虾（Litopenaeus vannamei）：

学名为凡纳滨对虾，属于广盐、广温性的虾类。

虾体通透，浅青色，生长快，适盐范围为3~40‰。

长毛对虾（Penaeus penicillatus）：

主要分布在中国福建、台湾及粤东沿海。

生长较快，耐低温，适盐度稍高。

墨吉对虾（Penaeus merguiensis）：

分布在中国广东、福建等沿海。

生长快，适盐度适应范围为10~35‰。

短沟对虾（Penaeus semisulcatus）：

主要分布在中国东海和南海。

生长和适盐范围与南美白对虾相似。

刀额新对虾（metapenaeus ensis）：

也叫基围虾、沙虾，广泛分布于印度-西太平洋区。

对盐度适应范围广，还可以经过人工淡化驯养到淡水水域。

近缘新对虾（metapenaeus affinis）：

主要分布于南海，是南海较为重要的经济虾类。

个体中等大小，适盐度适中。

这些对虾品种在生长速度、适盐度、耐低温能力等方面有所不同，适合不同的养殖环境和市场需求。在选择养殖种类时，可以根据当地的气候条件、养殖技术和市场需求来决定。