小龙虾在人工饲养条件下， 一般6个月可达性成熟，体重可以达到500克左右。在适宜的温度和充足饲料的自然条件下，体长为5cm的小龙虾苗种，经过2-3个月的饲养，体长可以达到12cm以上，体重达到30g。在人工伺养的条件下，生长速度明显加快，如果投喂膨化颗粒饲料，同样体长5cm的虾苗，只需28天就可以长至50g以上。

需要注意的是，小龙虾的生长还受到钙质和温度的影响。钙质的充足供应对小龙虾的脱壳和生长至关重要，而适宜的温度范围为16~30℃，超出此范围会影响小龙虾的食欲和生长速度。

综上所述，小龙虾在人工饲养条件下，通过提供充足的饵料和适宜的环境条件，可以显著缩短其成熟期，并且可以达到较大的体型。