过期的鱼饲料不建议继续使用，主要原因如下：

一、变质风险微生物污染

鱼饲料开封后易受环境温湿度影响，超过保质期可能滋生细菌、霉菌或寄生虫，导致饲料发霉变质。

化学物质变化

蛋白质变质可能产生黄曲霉素、亚硝基物等有毒物质，脂肪氧化可能生成醛类物质，这些化学物质会危害鱼类健康，引发消化不良、肠炎甚至死亡。

二、营养价值下降

蛋白质功能受损

过期饲料中的蛋白质可能发生分解，导致必需氨基酸比例失衡，影响鱼类生长速度、免疫力及组织修复能力。

维生素和矿物质失效

水溶性维生素（如维生素C、B族）易氧化分解，脂溶性维生素（如维生素A、D）可能凝固变性，降低营养吸收率。

三、其他注意事项

开封后保质期缩短：

散装鱼食开封后建议在30-45天内使用完毕，袋装鱼食需关注包装上的具体保质期。

特殊鱼类慎用：娇嫩品种（如金鱼）对饲料质量要求更高，过期饲料可能引发更严重的消化问题。

建议：若鱼饲料仅轻微过期且未发霉，可少量尝试；若已发霉或变质，必须丢弃。购买时注意密封保存，避免长期暴露在高温高湿环境中。