中国小龙虾之乡主要有以下几个：

湖北省潜江市：

潜江市被誉为“中国小龙虾之乡”，这里的小龙虾产业规模大，品质优，深受消费者喜爱。潜江小龙虾以其个大体肥、色泽红亮、肉质紧实而著称，独特的养殖技术和加工方法使其在国内外享有盛誉。潜江市还创办了龙虾职业学院，进一步提升了小龙虾产业的重要性。

江苏省盱眙县：

盱眙县是中国最早吃龙虾的地方之一，现在是中国最大的龙虾养殖基地之一。盱眙小龙虾以独特的十三香烹饪方法闻名于世，吸引了大量食客。盱眙还积极推广小龙虾文化，举办国际龙虾节，使其成为一张闪亮的名片。

湖北省监利市：

监利市小龙虾产量曾连续5年居全省第一，占全国总量七分之一。2017年，监利获得“中国小龙虾第一县”称号。虽然监利虾产量大、品质好，但其知名度相对较低。

湖北省洪湖市：

洪湖市也是小龙虾的重要产地之一，拥有丰富的水资源和适宜的生态环境，孕育出的小龙虾品质优良。

综上所述， 湖北省潜江市和 江苏省盱眙县被誉为“中国小龙虾之乡”，这两个地方在小龙虾产业方面均有显著成就和影响力。此外， 湖北省监利市和 湖北省洪湖市也是重要的小龙虾产地。